siJezik
Dom / Znanje / Vsebine

Znanje

FC, NFC v HPP sok, kakšna je razlika?

Jan 08, 2025

SOK OF FC/NFC/HPP

FC

Zgoščeni reducirani sok (FC) se nanaša na proizvod, pridobljen z dodajanjem enake količine vode zgoščenemu soku, ki se izgubi v procesu zgoščevanja sadnega soka.

Kaj se običajno pojavi na seznamu sestavin: voda, koncentrat sadnega soka. 100 % čisti sok se nanaša na delež dodane vode, ko se zgoščeni sok zmanjša, zato se imenuje tudi iz koncentrata, imenovan FC sok.

NFC

NFC je okrajšava za angleščino Not From Concentrate, kitajščina se imenuje "nekoncentriran reduciran sok", "NFC sok" je neposredno pasteriziran po ekstrakciji soka, predelan v okolju z nizko temperaturo.

V primerjavi s koncentriranim sokom postopek na splošno odšteje korake prilagajanja sestave in koncentracije, predvsem sterilizacijo in polnjenje, ki ne izhlapeva vode.

HE

HPP uporablja ultravisokotlačno sterilizacijo, pri čemer svež sok v pločevinkah vstavi v zaprto posodo, pri čemer kot medij uporabi vodo in uporabi ultravisokotlačno sterilizacijo s 400 do 600 mpa, ki uniči več kot 99,999 % bakterij, plesni in kvasovk v sok in naredi okus svež kot prej, večina vitaminov in mineralov pa je lahko nedotaknjenih.

 

 

 

FC juice

FC SOK

 

 

NFC juice

NFC SOK

 

HPP juice

HPP SOK

 

 

Kakovost sadnega soka je najvišja pri HPP soku, ki je razvrščen po vrstnem redu.

The difference between the three types of juice

ne
Morda vam bo všeč tudi