Linija za predelavo jabolčnega pireja

Končni izdelek

Jabolčni pire ali zgoščeni pire

Zmogljivost predelave

Od 10 T/dan do 1000 T/dan

Sok Učinkovit vnos

75 odstotkov surovega sadja (25 odstotkov kot odpadki, olupki in semena)

Konzistenca sadja

10-12Brix

Polizdelki

Jabolčni pire ali zgoščeni pire v aseptični vrečki (20L,200L,1000L)

Paket končnega izdelka

Jabolčni pire (marmelada, pulpa) v pločevinki, steklenici, PET plastenki ali aseptični opečni škatli itd.

Izhod

Lahko se izračuna

Pranje jabolk

1. Jabolka se v obrat dovajajo v zabojih, zabojnikih, vrečah ali v razsutem stanju. Nujno je temeljito pranje, saj lahko skupaj z izdelkom prevažamo velike količine blata in kamenja.

2. Odpadki in pesek potonejo na dno in se izpraznijo z našo posebno zasnovo. Podložka krtač je zasnovana in izdelana v skladu s tehnologijo strojev za obdelavo gomoljev. Površino jabolk očistimo z valjanjem krtače in škropljenjem z vodo, medtem pa jabolka s počasnim vrtenjem krtač prenašamo naprej.

Jabolko olupimo in izluščimo

Za pripravo kakovostnega jabolčnega pireja je potrebno odstraniti lupino, peščice in sredico. Naš stroj lahko olupi, odstrani sredico in natančno reže. Rezilo je proti trenju in vzdržljivo, velja za higienski standard hrane. Ima razumno strukturo, enostavno upravljanje, stabilno delovanje, varno in zanesljivo, visoko učinkovitost, primerno za tovarno za predelavo hrane.

Drobljenje jabolk

Jabolka se sesekljajo, preden gredo na linijo zdravljenja. Velikost sekljanja je odvisna od zahtevane ekstrakcije (pire ali stisnjen sok). Nasekljana jabolka se segrevajo v naslednjem toku, da se vlakna zmehčajo in posledično dobimo največji izkoristek soka.

Stroj za kuhanje na pari

Uporablja se za predhodno segrevanje, deaktivacijo encima in pasterizacijo zdrobljenih izdelkov.; Nastavljiv nadzor temperature in funkcija samodejnega povratnega toka.

dvostopenjski pulper in rafiner

Velika zmogljivost in stabilno delovanje. Visoka hitrost vrtenja s 1470 obrati na minuto.

Enostavno upravljanje in menjava sit. Velikost sita je mogoče prilagoditi

Vakuumski odzračevalnik

Uporablja se pri razplinjevanju jabolčne kaše v vakuumu, da se prepreči oksidacija in porjavitev ter odstrani plin, ki se nabira na suspendiranih delcih. Pomagajte izboljšati videz izdelka in zmanjšati mehurčke za naslednje korake

Homogenizator

Homogenizator lahko homogenizira in drobi materialne tekočine ali naredi material tekoče z visokotlačnim pršenjem. Ko je tekočina materiala homogenizirana pod visokim pritiskom, je mogoče preprečiti ali zmanjšati razslojevanje tekočine, medtem ko je mogoče izboljšati finost, čistočo, ohlapnost in notranjo kakovost.

Sterilizacija jabolčnega pireja in aseptično polnjenje

Jabolčno kašo lahko steriliziramo ali pasteriziramo, odvisno od posebne zahteve aplikacije, s cevnim izmenjevalnikom toplote.

V primeru sterilizacije lahko izdelek polnimo v aseptično vrečko v sodih ali v škatli zahvaljujoč Aseptic Filling Machine (aseptične kartonske škatle, aseptične vrečke ...), medtem ko ga lahko polnimo v sode ali v katero koli vrsto vročega ali hladnega polnjenja. stroj (steklo, PET, pločevinke in BIB).

Stroj za polnjenje in zapiranje steklenic

Ta sistem se uporablja za polnjenje in zapiranje sadnega džema v steklenicah. Glavni stroj uporablja napredno krmilno tehnologijo PLC.

Stroj za polnjenje in zapiranje vrečk

Pakirni stroj je namenjen polnjenju izdelkov v predhodno izdelano vrečko, stoječo vrečko z ali brez zadrge.