Dom / IZDELKI / Vegetable Processing Line / Vsebine

IZDELKI

Linija za predelavo korenja

Sokovi iz pomaranč, manga in korenja vsebujejo velike količine - in - karotena. Ker imajo ti karotenoidi visoko aktivnost provitamina A, je bila njihova stabilnost temeljito raziskana. Zlasti korenčkov sok je bil doslej najbolj raziskan kot razširjen in priljubljen vir -karotena.

Pošlji povpraševanje Klepetaj zdaj

Hitra dostava
Zagotavljanje kakovosti
Storitev za stranke 24/7

Predstavitev izdelka

1. Pregled projekta

Surovina	Svež korenček
Končni izdelek	Korenčkov sok in zgoščeni sok, korenčkov pire, fermentirane pijače, destilirano vino, penina
Zmogljivost predelave	Od 10 T/dan do 1000 T/dan
Sok Učinkovit vnos	85 odstotkov surovega sadja (15 odstotkov kot odpadki, olupki)
Konzistenca sadja	10-12Brix
Konsistentnost izdelka	60~65Brix za zgoščeni sok
Polizdelki	Korenčkov sok ali zgoščeni sok v aseptični vrečki (20L,200L,1000L)
Paket končnega izdelka	V pločevinki, steklenici, PET steklenici ali aseptični opečni škatli itd.
Izhod	Lahko se izračuna

2. opis izdelkov

1). Korenčkov pire

Korenčkov pire lahko dobavimo zamrznjen ali aseptičen kot polizdelke veleprodaji.

Za izdelavo našega korenčkovega pireja je potrebna minimalna obdelava. Korenje preprosto operemo in olupimo, nato pa ga segrejemo, da razgradimo netopne vlaknine. Korenje nato pretlačimo skozi cedilo za gladek, gost končni izdelek.

2). Korenčkov sok in koncentrat korenčkovega soka:

Korenčkov sok NFC, ki je popolnoma naraven in poln prehranskih koristi, se odlično ujema s sadnimi sokovi za zdrave smutije in s hranili bogate sokove, uporablja pa se lahko tudi v številnih prehrambenih aplikacijah.

Korenčkov sok Not from concentrate je narejen z minimalno obdelavo in vas doseže polnega naravnega svežega okusa in barve. Preprosto se iztisne in nato pasterizira za nadzor mikrobiološke obremenitve, brez dodajanja ali odvzemanja ničesar.

To pomeni, da sok ohranja vse naravne lastnosti korenja, kar pomaga dodati izjemen prehranski profil vašim končnim izdelkom.

Koncentrat korenja je narejen s segrevanjem naravnih sokov korenja, da se odstrani del vsebnosti vode. Nastala mešanica je znatno močnejša od korenčkovega soka NFC, a tudi manjša po prostornini – proizvajalcem olajša transport.

Ko korenčkov koncentrat doseže svojo končno predelovalno točko, ga lahko uporabite v okrepljenem stanju ali pa ga s ponovnim dodajanjem vode vrnete v sok.

3. Drugačen paket:

4. Potek procesa:

5. Opis ključnih strojev za linijo za predelavo korenja:

Ključni stroji	Opisi
Korenčkov preliv	Avtomatski strgalnik korenja je sestavljen iz podajalnega lijaka s sistemom ločevanja, posebnega transporterja, poravnalnih trakov in ploščadi za nože. Transportni trak je nameščen na težkih pogonskih jermenih na obeh straneh stroja. Nad zalogovnikom je nameščena edinstvena pogonska ravnalna enota, ki zagotavlja, da se korenje v enojni globini dostavi na stopničasto ločevalno dvigalo. Simulacijski sistem postavi korenje v pladnje. Ti pladnji gredo nato preko poravnalnih pasov, ki so nameščeni na spodnji strani stroja. Poravnalni trakovi prenašajo korenje najprej v levo in nato v desno, kjer so glede na orientacijo na vrhu ali na repu.
Sistem za sprejem korenčka	Wet Hoppers (z ali brez odstranjevalca kamnov): znatno izboljšajo kakovost pranja in čiščenja v končnih fazah proizvodne linije. Pridelek lahko sprejmejo umazanega ali čistega in omogočajo njegovo hitro praznjenje iz zabojev, tovornjakov ali drugih zabojnikov brez nevarnosti poškodb. V različici z odstranjevalcem kamnov imajo dodatno prednost odstranjevanja drobljencev in grudic: stroj služi kot predpotopni sistem in sistem za zbiranje umazanije/ostankov, ki preprečuje prenos takega materiala na drugo opremo proizvodne linije.
Roller Brush stroj za pranje in lupljenje	Ta stroj za pranje in lupljenje lahko pere in lupi različne vrste korenaste zelenjave. Stroji za predelavo zelenjave Z uporabo vrtljivih krtač za pranje ali odstranjevanje blata, pritrjenega na korenje. Nad strojem so razpršilne cevi, ki lahko razpršijo material, ki je hkrati čist. V rednih intervalih odprite izpustna vratca, nato se material samodejno izprazni.
Stroj za sekljanje korenja	Oprano in olupljeno korenje sesekljamo, preden gremo na linijo zdravljenja. Velikost sekljanja je odvisna od zahtevane ekstrakcije (pire ali stisnjen sok).
Stroj za kuhanje korenja	Narezano korenje segrevamo v kuhalniku, da se vlakna zmehčajo in posledično dobimo največji izkoristek soka.
dvostopenjski pulper in rafiner	Velika zmogljivost in stabilno delovanje. Visoka hitrost vrtenja s 1470 obrati na minuto. Enostavno upravljanje in menjava sit. Velikost sita je mogoče prilagoditi
Vakuumski odzračevalnik	Uporablja se pri razplinjevanju mangove pulpe v vakuumu, da se prepreči oksidacija in porjavitev ter odstrani plin, ki se nabira na suspendiranih delcih. Pomaga izboljšati videz izdelka in zmanjša mehurčke za naslednje korake
Korenčkov sok Uparjalnik	Uparjalnik padajočega filma se uporablja za proizvodnjo zgoščenega breskovega soka 1. Po želji lahko sok zgostimo. Naš uparjalnik Falling Film je posebej primeren za proizvodnjo zgoščenih korenčkovih sokov do vrednosti BRIX, ki jih zahteva trg. 2. Uparjalnik s prisilnim obtokom: Kontinuirana koncentracija pod vakuumom in nizko temperaturo.
Sterilizator za korenje	1. Segrejte celulozo s pregreto vodo do temperature sterilizacije in držite izdelek pod temperaturo za sterilizacijo izdelka, nato pa ohladite na temperaturo polnjenja s hladilno vodo ali ohlajeno vodo 2.Auto backtrack, če ni dovolj sterilizacije
Korenčkov sok Aseptično polnjenje	1. Zgoščeni sok se lahko sterilizira ali pasterizira, odvisno od posebne zahteve aplikacije, s cevnim izmenjevalnikom toplote. 2. V primeru sterilizacije lahko izdelek polnite v aseptično vrečko v sodih ali v škatli zahvaljujoč Aseptic Filling Machine (aseptične kartonske škatle, aseptične vrečke ...), medtem ko ga lahko polnite v sode ali v katero koli vrsto vročih oz. stroj za hladno polnjenje (steklo, PET, pločevinke in BIB).